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Brownies deliciosos y sanos: chocolate amargo con aguacate

Si los brownies son tu fascinación pero crees que es demasiado por su ingesta calórica, no te preocupes, esta es la receta más sana, alternativa y deliciosa. Convierte esta nueva tendencia de postres con un ingrediente 100% mexicano en tu mejor opción.

Ingredientes para 16 porciones: 

• 1 Barra de chocolate oscuro L’Atelier en trozos pequeños

• 1 cucharada de aceite de coco

• 1 taza de aguacate hecho puré (sin grumos)

• 1 cucharada de harina de coco o amaranto (consíguela en tiendas de productos gourmet u orgánicos)

• 1 cucharada de escencia de vainilla

• 3 huevos

• 1/2 taza de miel o jarabe de agave

• 1/2 cucharada de polvo para hornear

• 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio

• 1/2 cucharada de sal

Preparación:

Precalienta el horno a 360º y engrasa un molde cuadrado. Mezcla el aceite de coco y el chocolate en el microondas hasta fundirlos y lograr una mezcla homogénea. Agrega esta mezcla al puré de aguacate y revuelve bien. Después agrega el resto de los ingredientes y mezcla. Agrega el líquido en un refractario y hornea durante 35-45 minutos, cuidando que no se cocine de más. Conforme se vaya enfriando fuera del horno, la mezcla se volverá más suave.

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