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PUBLICADO
miércoles 22 de julio del 2015

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Propiedades químicas del chocolate

El chocolate no es solamente un producto, es una mezcla de sabores y aromas que pueden alegrarnos el alma. Además de sus propiedades antioxidantes, grandes cantidades de calcio y ácidos grasos necesarios para el bienestar de tu organismo, el chocolate contiene estos elementos químicos que pueden aportar muchos beneficios (y se te quite la culpa de comerlo)!

  • Teobromina: Es un componente que estimula diversas acciones fisiológicas incluyendo el sistema nervioso, la circulación sanguínea y tiene efectos diuréticos.
  • Triptófano: Este aminoácido ayuda a mejorar la producción de la serotonina, un neurotransmisor que produce felicidad. Si, te da endorfinas las cuales actúan como antidepresivos. Así que cuando estés triste ¡no dudes comer un poco de chocolate!

  • Anandamina: Es un compuesto que produce placer y lucidez mental al activar receptores cerebrales. También ayuda a la salud cardiovascular, ya que contiene ácido esteárico, una sustancia grasa que desatura el ácido oleico, lo que es bueno ya que contrarresta el colesterol malo.
  • Fibra dietética: Beneficiosa para favorecer el movimiento intestinal.
  • Polifenoles: Son sustancias antioxidantes relacionadas con la prevención del proceso aterosclerótico y de la aparición de algunos tipos de cáncer. También estimulan la producción de prostacilinas, las cuales contribuyen a reducir la presión arterial.
  • Magnesio: Mejora el estado de ánimo femenino.

Además de esto, el chocolate es alto en potasio, fósforo, hierro, calcio, zinc y vitaminas E, B1 y B2.

Así que ya conoces lo que el chocolate te aporta. Siempre con moderación, y en
pequeñas cantidades, disfruta este delicioso producto que además de su sabor, ayuda tu salud.

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