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Maridajes

Trufa de chocolate L’atelier y Oporto

La primera regla que debes conocer es ‘entre más fuerte sea el sabor del chocolate más fuerte debe ser el sabor del vino y viceversa’, por ejemplo, no temas acompañar chocolates dulces con vinos aún más dulces, la armonía entre ambos te sorprenderá.

El chocolate amargo o semiamargo se recomienda acompañar con vinos tostados y con cuerpo, el Oporto rojizo es la compañía perfecta para alcanzar la armonía de estos dos sabores con mucha textura, además de poder alternar con una trufa L’atelier, que juega muy bien el mismo papel que el amargo.

¿Cuándo?

Sugerimos cerrar la comida con esta pareja. El sitio debe transmitirte comodidad pues los sabores van con el confort.

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